Päätä särkee, ajatus ei kulje, keskittyminen herpaantuu tämän tästä ja väsyttääkin armottomasti; varmasti tuttu tunne jokaiselle ainakin silloin tällöin. Syy voi löytyä päivän aikaisesta ruokailusta: onko aamiainen jäänyt väliin tai lounas kuitattu naposteltavilla tai jopa makeisilla?

Maukas ja ravitseva ateria nautittuna kiireettömästi viihtyisässä ympäristössä ja mieluisassa seurassa on tavoite jokaiselle koululle ja oppilaitokselle. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan julkaisemat suositukset Syödään ja opitaan yhdessä – kouluruokailusuositus (2017) ja Hyvinvointia ja yhteisöllisyyttä ruokailusta – toisen asteen opiskelijaruokailusuositus (2019) antavat suuntaviivat kouluissa tarjottavan ruoan ravitsemuslaadulle, koulujen ja oppilaitosten ruokakasvatukselle ja ruokailun järjestämiselle. Kouluruokailu ja viihtyisä ruokatila ovat myös osa opetussuunnitelman mukaista opetus-, ohjaus- ja kasvatustehtävää. Tavoitteena on, että lapset ja nuoret syövät joka päivä monipuolisesti ja täysipainoisesti.

Vain syöty lounas ravitsee

Ravitsemuksellisesti laadukkaiden aterioiden tarjoaminen ei kuitenkaan riitä, jos lounas ei syystä tai toisesta maistu oppilaille. Kouluterveyskyselyn mukaan koululounaalle osallistui vuonna 2019 päivittäin keskimäärin vain 64 % kahdeksas- ja yhdeksäsluokkalaisista, 70 % lukiolaisista ja 64 % ammattioppilaitoksen opiskelijoista. Aamupalan söi vastaavasti 59 % kahdeksas- ja yhdeksäsluokkalaisista, 65 % lukiolaisista ja 47 % ammattioppilaitoksen opiskelijoista.

Kun yläkoululaisilta kysyttiin syitä kouluruokailun väliin jättämiseen, he kertoivat syyksi mm. sen, että kouluruoka ei maistu, ruokajono on liian pitkä, muualla syöminen kiinnostaa enemmän ja kaveritkaan eivät käy koululounaalla.

Tehokas oppiminen ja jaksaminen koulutyössä edellyttävät ravitsevia aterioita ja palauttavia taukoja koulutyön lomassa, joten aterioiden väliin jättämisen seuraukset on hyvä tunnistaa.

Säännöllinen ruokarytmi auttaa jaksamaan ja keskittymään

Kouluterveyskyselyn tulosten mukaan perusopetuksen kahdeksatta ja yhdeksättä luokkaa käyvät ja toisella asteella opiskelevat nuoret, jotka syövät säännöllisesti aamupalan ja koululounaan, pitävät muita yleisemmin koulunkäynnistä. Molemmat ateriat nauttivilla on myös vähemmän vaikeuksia opetuksen seuraamisessa sekä vähemmän koulu-uupumusta, sairauspoissaoloja ja luvattomia poissaoloja. Esimerkiksi kahdeksas- ja yhdeksäsluokkalaisista vaikeuksia opetuksen seuraamisessa on 11 %:lla ja koulu-uupumusta 9 %:lla niistä, jotka syövät molemmat ateriat säännöllisesti. Molemmat ateriat väliin jättävistä vaikeuksia opetuksen seuraamisessa on 32 %:lla ja uupumusta 28 %:lla.

Kuvio. Aamupalan ja koululounaan syömisen yhteys koulunkäyntiin, 8-9 lk. Lähde: Kouluterveyskysely 2019.
Kuvio. Aamupalan ja koululounaan syömisen yhteys koulunkäyntiin, 8-9 lk. Lähde: Kouluterveyskysely 2019.

 

Entä jos aamupala ei maistu?

Kaikille aamupala ei maistu heti heräämisen jälkeen ja jos aamutoimille ei jätetä riittävästi aikaa, jää syöminen valitettavan monelta lapselta ja erityisesti nuorelta useana arkiaamuna väliin.
Rutiinien muuttaminen on hankalaa ja vaatii paneutumista, mutta asiaa voi ruveta korjaamaan pikku hiljaa toimintatapoja yksi kerrallaan muuttamalla. Muutoksen voi aloittaa vaikka aikaistamalla nukkumaanmenoa tai valmistamalla aamupalan jääkaappiin valmiiksi jo illalla. Usein vähän vanhemmatkin lapset ja nuoret tarvitsevat muutokseen vanhempien tukea ja konkreettista apua.

Aamupalan merkitykseen on havahduttu myös useissa ammattioppilaitoksissa tarjoamalla oppilaille aamupuuroa. Yhteinen aamupala lisää oppilaitoksen yhteisöllisyyttä opiskelijoiden ja henkilökunnan vapaamuotoisen kanssakäymisen kautta. Puuroruokailun tarkoituksena on myös kannustaa opiskelijoita aloittamaan opiskelupäivä syömällä terveellinen ja ravitseva aamiainen. Lisäksi maksuton aamiainen tukee terveyden tasa-arvoa, kuten koulu- ja oppilaitoslounaskin tarjoamalla kaikille oppilaille ruokailumahdollisuuden perhetaustasta riippumatta.

Kouluterveyskyselyn kunta- ja koulukohtaisista tuloksista ratkaisun avaimia

Kouluterveyskyselyn kunta- ja koulukohtaiset tulokset oppilaiden aamupalan ja kouluruokailun syömisestä ovat erinomainen tietopohja kouluruokailun kehittämiseen, yhteistyöhön huoltajien kanssa ja esimerkiksi kotitalouden tai terveystiedon oppituntien sisällön suunnitteluun. Tuloksia on hyvä käsitellä rehtorin ja opettajien kesken, opiskeluhuoltoryhmässä, vanhempainilloissa sekä oppilaiden ja opiskelijoiden kanssa.

Jos koululounas tai aamupala jää koulun oppilailta usein väliin, syitä on hyvä selvittää oppilaitoskohtaisesti. Koulu- ja oppilaitosruokailusta puhuminen, yhdessä suunnittelu ja kehittäminen ovat hyviä keinoja lisätä tarjotun ruoan arvostusta ja ruokailuun osallistumista. Mukaan kehittämistyöhön tarvitaan oppilaiden ja rehtorin lisäksi keittiöhenkilökunta, opettajat sekä huoltajat.

Kouluruokailun kehittäminen yhdessä oppilaiden kanssa voi poikia monia hyviä ideoita. Tuore esimerkki on Espoon Järvenperän yläkoulusta, jossa oppilaita on nimetty kouluruokavaikuttajiksi. Kouluruokavaikuttaja-termi korostaa nuoren osallisuutta ja sitä, että oppilailla todella on vaikutusmahdollisuuksia. Oppilaiden kanssa keskustellaan kouluruoasta ja heidän ideoitaan kuunnellaan aidosti. Espoon koulussa on myös monin tavoin panostettu ruokailutilan viihtyisyyteen: ruokatauko on riittävän pitkä, ruokasali on kännykätöntä aluetta ja toisinaan kuullaan musiikkiesityksiä.

Koulun aikuisten läsnäolo ruokailutilanteessa ja heidän esimerkkinsä edistävät kouluruokailun viihtyisyyttä. Lisäksi aikuisten läsnäolo rauhoittaa ruokailutilannetta ja ehkäisee kiusaamistilanteita.

Aikuisten asenteet ja suhtautuminen kouluruokaan vaikuttavat merkittävästi lasten ja nuorten koulu- ja oppilaitosruokailun arvostamiseen ja koulussa syömiseen. Useissa kunnissa on huomattu, että kun vanhemmille annetaan mahdollisuus tutustua kouluruokailuun ja heidät otetaan mukaan kehittämistyöhön, voidaan vanhoja ennakkoluuloja purkaa ja luoda myönteistä ruokailmapiiriä.
Satsaus laadukkaaseen aamupalaan ja lounaaseen on samalla satsaus lasten ja nuorten terveyteen, hyvinvointiin ja oppimiseen. Mitäpä jos koulu- ja opiskelupäivän aterioinnille annettaisiin sille kuuluva arvo, ja kannustetaan lapsia ja nuoria syömään ravitseva ja maittava aamupala ja koululounas joka päivä.

Lisätietoja

THL: Kouluterveyskysely 2017/2019.

Raulio S, Tapanainen H, Kuusipalo H, Nelimarkka K, Virtanen S. Kuudes- ja kahdeksasluokkalaisten ruoankäyttö. Koulujakelujärjestelmätuen alkukartoitus. THL:n Työpaperi 25/2018.

Valtion ravitsemusneuvottelukunta. Syödään ja opitaan yhdessä – kouluruokailusuositus. 2017.

Valtion ravitsemusneuvottelukunta. Hyvinvointia ja yhteisöllisyyttä ruokailusta – Ruokailusuositus ammatillisiin oppilaitoksiin ja lukioihin. 2019.

Opettaja kyllästyi energiajuomatölkkeihin ja alkoi viedä metelöivän luokan päivittäin aamupalalle – kierrokset hyytyivät heti. YLE:n uutinen 6.3.2020.

Espoolaiskoulussa tehtiin yksinkertaisia muutoksia, jotka saivat oppilaat tulemaan mielellään syömään: ”Meiltä tulee todella vähän ruokahävikkiä”. Ilta-Sanomat 3.3.2020.

Kommentit

Leila Rautjärvi

02.04.2020 02:01

Hyvää huhtikuista viikkoa!
Miten monesti onkaan kiitelty suomalaista, yli 70 vuotta sitten luotua
lakisääteisesti kattavaa kouluruokailua, joka tasavertaisesti jokaisessa koulussa ja kunnassa on taannut kehittyville lapsille ja nuorilla noin kolmanneksen heidän kasvamiseen ja kehittymiseen tarvitsemastaan energiasta. Ks. mm. HS 21.1.2019 ”Maanantai on kouluissa isojen ruoka-annosten päivä”.
Nyt, kun koululaisilla on kohta kuukausi kotikoulua takana ja lienee ainakin pari kuukautta edessä(?), monet kunnat ovat vetäytyneet kokonaan vastuustaan tässä tärkeässä asiassa. Kuitenkin koululaisille säädösten mukaan kuuluu koululounas. Tästä ovat kiitettävästi monet kunnat pitäneet huolta ja jakaneet eritasoisia eväspaketteja sovitusti koululaisten noudettaviksi. Juuri kuulin, että lähelläni sijaitsevassa tuoreessa kaupungissa on kouluruokailun kyselijät ohjattu sosiaalitoimistoon hakemaan apua. Eihän kouluruokailu ole sosiaaliavustus, vaan lapsen tai nuoren oikeus saada lounas tavalla tai toisella koulustaan!
Koska THL:ssa jos jossakin tunnette, miten tärkeää on, että koululaiset saavat tukea hyvinvointiinsa ja tarvittavan aterian joka päivä, toivon teidän tässä tilanteessa puuttuvan asiaan. Tiedetäänhän, että kaikissa perheissä ei ole lämmintä ateriaa lapsille tarjota päivittäin; syyt ovat moninaiset. Kouluruuan tarjoaminen noutopalveluna pitäisi näidenkin lasten hyvinvoinnista huolta tässä tilanteessa, jonka seuraukset varsinkin heikommassa asemassa oleville koululaisille ovat arvaamattomat, kun ne jälkikäteen tulevat silmiemme eteen. Suuret lomautus- ja irtisanomisaallot heikentävät monien perheiden taloudellista tilaa – ja sekä aikuisten rahatilannetta että lasten hyvinvointia ja turvallisuutta. Turvallisuutta on myös tieto siitä, että on mahdollista saada ainakin yksi ateria päivässä, kouluruokaa viitenä päivänä viikossa. Kasvavat lapset kun tarvitsevat paljon muuta sen lisäksi.
Tiedän, että asia kuuluu paljolti OKM:n ”tontille”, mutta pyydän Terveyden ja hyvinvoinnin laitosta ottamaan kantaa ja auttavan ministerötä ohjeistamaan ja takaamaan kouluruuan saannin mahdollisuuden tasapuolisesti, asuinpaikasta riippumatta kaikille etäkoulua puurtaville koululaisille. Hyvinvoinnin takaaminen lapsille nyt on parasta pahoinvoinnin ehkäisyä tulevaisuutta ajatellen. Monien vanhemmilla on nyt täysi työ tukea koulunkäyntiä, monet ovat edelleen yhteiskunnalle tärkeissä töissä raskaita päiviä, esim. hoitoaloilla.
Niin köyhä tämä maa ei voi olla, ettei se kykene järjestämään koululounasta nyt, jos se oli mahdollista 70 vuotta sittenkin!
Terveydenhoitajana, terveystieteiden maisterina, kahden aikuisen lapsen äitinä ja kolmen koululaisen isoäitinä sekä työhyvinvoinnin ja eri ryhmien edunvalvojan tehtävissä viidellä vuosikymmenellä toimineena haluan tuoda em. asian eteenpäin hoidettavaksi. Pyydän, että tämä epäkohta nopeasti korjataan ja kuntien välinen epätasa-arvo poistetaan. Sama lainsäädäntöhän koskee kaikkia kouluja, myös kouluruuan suhteen..
Kiitos, että hoidatte asiaa eteenpäin!

×
×
×

Vastaa

Käsitellään kommentteja...

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *